Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (13)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (13) em baixa de 0,37%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.814,56 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$

10/04/2026
1.814,56
-0,37%
-3,88%
362,26

09/04/2026
1.821,38
-0,43%
-3,52%
359,60

08/04/2026
1.829,20
0,41%
-3,10%
357,90

07/04/2026
1.821,69
-3,37%
-3,50%
352,97

06/04/2026
1.885,21
0,78%
-0,14%
366,20

O café robusta teve baixa de 2,29% no preço, sendo comercializado a R$ 879,03.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$

10/04/2026
879,03
-2,29%
-8,98%
175,49

09/04/2026
899,64
0,95%
-6,84%
177,62

08/04/2026
891,15
-1,13%
-7,72%
174,36

07/04/2026
901,31
-2,23%
-6,67%
174,64

06/04/2026
921,86
-1,63%
-4,54%
179,07

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 1,56% e é cotada a R$ 105,78.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*

10/04/2026
105,78
1,56%
0,30%
21,12

09/04/2026
104,16
0,33%
-1,23%
20,56

08/04/2026
103,82
0,43%
-1,56%
20,31

07/04/2026
103,38
-0,75%
-1,97%
20,03

06/04/2026
104,16
-0,86%
-1,23%
20,23

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 1,78%, sendo negociada a R$ 100,45 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*

10/04/2026
100,45
-1,78%
-11,96%
20,00

09/04/2026
102,27
-2,87%
-10,37%
20,12

08/04/2026
105,29
-1,71%
-7,72%
20,69

07/04/2026
107,12
-3,32%
-6,12%
20,75

06/04/2026
110,80
-0,85%
-2,89%
21,50

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,07, após desvalorização de 0,75%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*

10/04/2026
69,07
-0,75%
-1,85%
13,79

09/04/2026
69,59
-0,29%
-1,11%
13,74

08/04/2026
69,79
0,30%
-0,82%
13,65

07/04/2026
69,58
-0,43%
-1,12%
13,48

06/04/2026
69,88
-0,11%
-0,70%
13,57

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

]]>